Der Gründer von Nikka Whisky, Masataka Taketsuru, gilt als der Vater des japanischen Whiskys. Dieser Mann hatte den Traum, in Japan eine Whiskybrennerei zu gründen. Während Fans des Ostens nach Japan reisen, um die Geheimnisse der Kampfkunst zu entdecken und zu lernen, wie in einem der besten Filme von Quentin Tarantino, macht Nikka das Gegenteil: Er zieht nach Schottland, um die subtile Kunst der Whiskyherstellung zu erlernen .

Masataka kehrt nach Japan zurück und gründet nach Jahren intensiver Übung und Experimente seine Brennerei auf der Insel Hokkaido, einem Gebiet, das an das exklusive Klima der schottischen Länder erinnert und der ideale Ort für die korrekte Reifung von Whisky ist. Single Malt Nikka sind alle Torfwhiskys, die nach der traditionellen Methode hergestellt wurden, die Masataka in Schottland gelernt hat und die heute fast nur hier überlebt. Grundlegend ist die sorgfältige Auswahl der Fässer und die Erfahrung, verschiedene Geschmacksrichtungen mit Weisheit und Flair wiederherzustellen, die die große Vorstellungskraft eines "Visionärs" wie Masataka widerspiegeln.