El fundador de Nikka Whisky, Masataka Taketsuru, es considerado el padre del whisky japonés. Este hombre tuvo un sueño, el de crear una destilería de whisky en Japón. Así, mientras los fanáticos de Oriente viajan a Japón para descubrir y aprender los secretos de las artes marciales, como en una de las mejores películas de Quentin Tarantino, Nikka hace lo contrario: se muda a Escocia para aprender el sutil arte de la fabricación de whisky. .

Masataka regresa a Japón y, después de años de intensa práctica y experimentación, funda su destilería en la isla de Hokkaido, un área que recuerda el clima exclusivo de las tierras escocesas y es el lugar ideal para el correcto envejecimiento del whisky. Las Nikka Single Malt son todos whiskys pelados obtenidos según el método tradicional que Masataka aprendió en Escocia y que ahora sobrevive casi aquí. Fundamental es el cuidado cuidadoso con el que se seleccionan los barriles y la experiencia de recrear diferentes sabores con sabiduría y estilo que reflejan la gran imaginación de un "visionario" como Masataka.