Portugal

Portugiesische Weine stellen ein önologisches Erbe von großer Vielfalt und Reichtum dar, dank der Anwesenheit zahlreicher einheimischer Rebsorten und eines Territoriums, das durch starke klimatische und geografische Kontraste geprägt ist. Zu den ikonischsten Bezeichnungen gehört der Vinho Verde, der im Nordwesten des Landes produziert wird. Trotz des Namens, der "grüner Wein" bedeutet, sich aber auf seine Jugendlichkeit bezieht und nicht auf die Farbe, gibt es sowohl weiße als auch rote Versionen. Der weiße ist der bekannteste: leicht, frisch, mit einer leichten Spritzigkeit und ausgeprägter Säure, oft aus Sorten wie Alvarinho und Loureiro gewonnen. Ideal als Aperitif oder in Kombination mit Fischgerichten, ist der Vinho Verde ein Symbol der modernen, zugänglichen portugiesischen Weinbaukunst.

Weiter südlich ist die Region Douro bekannt für ihre atemberaubenden Landschaften und die Erzeugung zweier großer Weine: Douro DOC und Porto. Die Bezeichnung Douro umfasst rote, weiße und rosé Weine. Die Rotweine sind trocken, oft kräftig und strukturiert, gewonnen aus Trauben wie Touriga Nacional und Tinta Roriz. Der Porto ist ein angereicherter Dessertwein mit einer langen Tradition. Es gibt verschiedene Arten von Porto, jede mit spezifischen Eigenschaften: der Ruby, jung und fruchtig; der Tawny, im Fass gereift, mit Noten von Trockenfrüchten und Gewürzen; der Vintage, nur in außergewöhnlichen Jahren produziert und für eine lange Reifezeit gedacht; und der Late Bottled Vintage (LBV), ähnlich dem Vintage, jedoch früher trinkfertig. Jede Art offenbart eine andere Facette dieses ikonischen Weins, der weiterhin einen der größten Stolze Portugals in der Welt darstellt.