Ursprünglich aus der Karibik stammend, ist Rum ein Likör, der in der Regel aus der Destillation von fermentierter Zuckerrohrmelasse gewonnen wird, oft mit Kräutern aromatisiert, um sein Aromabouquet zu bereichern. Fast farblos, wenn frisch, nimmt er eine Farbe an, die von Gelb bis Braun aufgrund der Alterung reicht, manchmal verstärkt durch die Zugabe von Karamell.

Je nach Herkunft kann man zwischen Rums aus Jamaika, Kuba usw. unterscheiden. Besondere Beachtung verdient der französische Antillen-Rum, Agricole, der aus Zuckerrohrsaft gewonnen wird, der auf den Inseln St. Barthemely, Guadeloupe, Les Saintes und Martinique produziert wird.

Landwirtschaftlich produzierte Rums sind komplexer, mit blumigen und fruchtigen Noten, die mit der Alterung durch die vom Holz verliehenen balsamischen Aromen bereichert werden; es handelt sich um besonders strukturierte und komplexe Destillate, die besser für die Alterung geeignet sind und die einzigen, die sich mit der geschützten Ursprungsbezeichnung schmücken können.

Ideal, um pur serviert zu werden, in der Blanco-Version, ist Rum die Hauptzutat in verschiedenen Cocktails und Longdrinks.

Ron de Venezuela DOC Triple Aged Solera 1796 Santa Teresa

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0,7 ℓ, Tinbox
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Ron de Guatemala DOP Solera Gran Reserva Ron Zacapa

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Ron de Guatemala DOP XO Solera Gran Reserva Especial Ron Zacapa

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Ron de Guatemala DOP Solera Gran Reserva Edición Negra Ron Zacapa

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The Black Spiced Kraken

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Martinique AOC Rhum Ambré Agricole J. Bally

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Martinique AOC Rhum Vieux Agricole Very Old J. Bally

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Barbados Rum XO Doorly's Foursquare

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Ron de Venezuela DOC Solera 1796 Santa Teresa

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Rum Don Papa

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Ron Número 15 Reserva Especial Millonario

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21 Year Old Special Reserve El Dorado Rum Demerara Distillers

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Barbados Rum Aged 12 Years Doorly's Foursquare

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Jamaica Rum Aged 15 Years Black River Casks Appleton

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Ron Dominicano 1888 Doblemente Añejado Brugal

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Ron de Venezuela DOC Diplomático Ambassador Selection Cask Strenght Finished in Pedro Ximénez Cask Diplomatico

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Ron Extra Añejo Reserva Familiar de Colombia Solera 21 La Hechicera

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Ron de Venezuela Extra Añejo DOC Mantuano Diplomatico

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