Ursprünglich aus der Karibik stammend, ist Rum ein Likör, der in der Regel aus der Destillation von fermentierter Zuckerrohrmelasse gewonnen wird, oft mit Kräutern aromatisiert, um sein Aromabouquet zu bereichern. Fast farblos, wenn frisch, nimmt er eine Farbe an, die von Gelb bis Braun aufgrund der Alterung reicht, manchmal verstärkt durch die Zugabe von Karamell.

Je nach Herkunft kann man zwischen Rums aus Jamaika, Kuba usw. unterscheiden. Besondere Beachtung verdient der französische Antillen-Rum, Agricole, der aus Zuckerrohrsaft gewonnen wird, der auf den Inseln St. Barthemely, Guadeloupe, Les Saintes und Martinique produziert wird.

Landwirtschaftlich produzierte Rums sind komplexer, mit blumigen und fruchtigen Noten, die mit der Alterung durch die vom Holz verliehenen balsamischen Aromen bereichert werden; es handelt sich um besonders strukturierte und komplexe Destillate, die besser für die Alterung geeignet sind und die einzigen, die sich mit der geschützten Ursprungsbezeichnung schmücken können.

Ideal, um pur serviert zu werden, in der Blanco-Version, ist Rum die Hauptzutat in verschiedenen Cocktails und Longdrinks.

Ron de Venezuela DOC Triple Aged Solera 1796 Santa Teresa

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Ron de Guatemala DOP XO Solera Gran Reserva Especial Ron Zacapa

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Rum Baroko Don Papa

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Ron de Guatemala DOP Solera Gran Reserva Ron Zacapa

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Ron de Venezuela DOC Reserva Exclusiva Diplomatico

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Ron de Venezuela Extra Añejo DOC Reserva Exclusiva Aniversario Pampero

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Gran Reserva 15 Years Rum Matusalem

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12 Year Old El Dorado Rum Demerara Distillers

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Ron de Venezuela Extra Añejo DOC Mantuano Diplomatico

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Jamaica Rum Aged 12 Years Rare Casks Appleton

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Rum The Original Bumbu

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The Black Spiced Kraken

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Ron de Guatemala DOP Añejo 18 Años Solera 1893 Botran

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Martinique AOC Rhum Ambré Agricole J. Bally

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Rum XO Reserve Pyrat

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15 Year Old Special Reserve El Dorado Rum Demerara Distillers

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