D'origine caribéenne, le rhum est une liqueur généralement obtenue par la distillation de la mélasse de canne fermentée, souvent aromatisée aux herbes pour enrichir son bouquet aromatique. Presque incolore lorsqu'il est frais, il prend une couleur qui va du jaune au brun avec le vieillissement, parfois accentuée par l'ajout de caramel.

Selon son origine, il est possible de distinguer les rhums de Jamaïque, Cuba, etc. Une attention particulière mérite le rhum des Antilles françaises, l'Agricole, obtenu à partir de jus de canne à sucre produit sur les îles de Saint-Barthélemy, Guadeloupe, Les Saintes et Martinique.

Les rhums agricoles se révèlent plus complexes, avec des notes florales et fruitées, qui avec le vieillissement s'enrichissent des arômes balsamiques conférés par le bois; il s'agit de distillats particulièrement structurés et complexes, plus adaptés au vieillissement, les seuls à pouvoir se prévaloir de l'appellation d'origine contrôlée.

Idéal pour être servi pur, dans la version Blanco, le rhum est l'ingrédient principal de divers cocktails et long drinks.

Ron de Venezuela DOC Triple Aged Solera 1796 Santa Teresa

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Ron de Guatemala DOP Solera Gran Reserva Ron Zacapa

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Rum Baroko Don Papa

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Ron de Guatemala DOP XO Solera Gran Reserva Especial Ron Zacapa

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The Black Spiced Kraken

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Spiced Caribbean Rum Sailor Jerry

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12 Year Old El Dorado Rum Demerara Distillers

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Ron de Venezuela DOC Solera 1796 Santa Teresa

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Ron de Guatemala DOP Royal Solera Gran Reserva Especial Ron Zacapa

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Rhum Japonais Ryoma

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Jamaica Rum Aged 12 Years Rare Casks Appleton

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Crème Bumbu

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Martinique AOC Rhum Ambré Agricole J. Bally

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Ron de Guatemala DOP Solera Gran Reserva Edición Negra Ron Zacapa

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