Ursprünglich aus der Karibik stammend, ist Rum ein Likör, der in der Regel aus der Destillation von fermentierter Zuckerrohrmelasse gewonnen wird, oft mit Kräutern aromatisiert, um sein Aromabouquet zu bereichern. Fast farblos, wenn frisch, nimmt er eine Farbe an, die von Gelb bis Braun aufgrund der Alterung reicht, manchmal verstärkt durch die Zugabe von Karamell.

Je nach Herkunft kann man zwischen Rums aus Jamaika, Kuba usw. unterscheiden. Besondere Beachtung verdient der französische Antillen-Rum, Agricole, der aus Zuckerrohrsaft gewonnen wird, der auf den Inseln St. Barthemely, Guadeloupe, Les Saintes und Martinique produziert wird.

Landwirtschaftlich produzierte Rums sind komplexer, mit blumigen und fruchtigen Noten, die mit der Alterung durch die vom Holz verliehenen balsamischen Aromen bereichert werden; es handelt sich um besonders strukturierte und komplexe Destillate, die besser für die Alterung geeignet sind und die einzigen, die sich mit der geschützten Ursprungsbezeichnung schmücken können.

Ideal, um pur serviert zu werden, in der Blanco-Version, ist Rum die Hauptzutat in verschiedenen Cocktails und Longdrinks.

Rum XO Reserve Pyrat

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Cachaça Yaguara

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Ron de Venezuela Añejo DOC Selección Pampero

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Ron Gran Reserva 7 Year Old Flor de Caña

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Ron Conmemorativo 9 Years Old Centenario

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Martinique AOC XO Rhum Vieux Agricole Clément

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Barbados Rum Aged 12 Years Doorly's Foursquare

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Martinique AOC Rhum Vieux Agricole 12 Years Saint James

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Cachaça Prata 7 Engenhos

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Barbados Rum Aged 14 Years Doorly's Foursquare

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Martinique AOC Rhum Vieux Agricole 15 Years Saint James

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Extraroma Grand Amber Rum 12 Years Old The Arcane

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Ron de Venezuela DOC Single Vintage Rum 2007 Diplomatico

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Deluxe Aged Blend Premium Gold Rum 1919 Angostura

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Jamaica Rum Navy Strenght Navy Island

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Ron de Guatemala DOP Añejo 15 Años Reserva Botran

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Crème Bumbu

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Colombian Rum Ultra Premium Reserve Aged 12 Years Dictador

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