Das Weingut Santadi wurde 1960 von einer Gruppe von Traubenproduzenten unter der Koordination der Behörde für Land- und Agrarumwandlung in Sardinien mit dem Ziel gegründet , die Trauben in eine assoziierte Form umzuwandeln und den gewonnenen Wein zu verkaufen. Der Standort liegt in Santadi, einem südwestlichen Gebiet Sardiniens, im Herzen von Sulcis .

Bis in die 1980er Jahre beschränkte sich die Tätigkeit auf die Produktion und den Verkauf von Fasswein, wobei zaghafte Initiativen zum Verkauf von Flaschenwein unternommen wurden, die jedoch nur geringe Ergebnisse brachten. Die Wende kam Mitte der siebziger Jahre . Der kürzlich verstorbene Giacomo Tachis , der als Berater hinzugezogen wurde, nimmt sich das Schicksal des Weinguts Santadi zu Herzen , entwickelt eine Zuneigung für das Gebiet und durch sein Eingreifen machen die Weine des Weinguts Santadi einen Qualitätssprung , so sehr, dass sie es sind Sie werden in den wichtigsten Märkten sofort akzeptiert und zeichnen sich durch hohe Qualität und starke Identität aus. Von damals bis heute war es ein kontinuierliches Crescendo.