Ein Extra Brut-Schaumwein, sei es ein Metodo Classico, ein Metodo Charmat, ein Prosecco oder ein Champagner, enthält nicht mehr als 6 Gramm Zucker pro Liter. In der Klassifizierung des Restzuckers steht Extra Brut daher unmittelbar über den nicht dosierten Schaumweinen, die als Nature, Pas dosé oder Dosage Zero bezeichnet werden und weniger als 3 Gramm pro Liter natürlichen, nicht zugesetzten Restzucker enthalten.

Es handelt sich also um eher trockene Schaumweine, bei denen eine säuerliche und frische Note vorherrscht. Diese Schaumweine passen hervorragend zu Sushi, Austern, Krustentieren und Fischaufläufen, leicht gebratenen Speisen, fettem Fisch, frischen Käsesorten wie Mozzarella und getrockneten Schinken.

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Alta Langa Pas Dosé DOCG Special Edition 2019 Elém

0,75 ℓ
28,70 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  38,27 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Extra Brut Lo Sparviere

0,75 ℓ
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25,80 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  34,40 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 28,70 € 

Oltrepò Pavese DOCG Spumante Metodo Classico Nature T.O.P. Zero Giorgi

0,75 ℓ
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21,70 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28,93 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 24,20 € 

Cava DO Reserva Brut Nature Maria Rigol Ordi

0,75 ℓ
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20,40 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  27,20 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 21,50 € 

Franciacorta DOCG Rosé Riserva Brut Nature Dom Mirabella

0,75 ℓ
76,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  102,53 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
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Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Inattendue 2019 Huré Frères

0,75 ℓ
68 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  90,67 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
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