Venetien ist mit seinen 75.000 Hektar Weinbergen eine der wichtigsten italienischen Weinregionen. Die hier produzierten Rotweine stammen hauptsächlich aus der Gegend zwischen dem Gardasee und Valpolicella, wo die großen trocknenden Weine geboren werden .

Dieser Prozess, aus dem Amarone, Ripasso und Recioto della Valpolicella hervorgehen, besteht darin, die Trauben in belüfteten Räumen, sogenannten Obstbäumen , zu trocknen , in denen die Trauben etwa 30% ihres Wassergehalts verlieren, um eine höhere Zuckerkonzentration zu erzielen und aromatische Komponenten .

Amarone wird in der Regel aus einer Mischung autochthoner dunkler Beerensorten wie Corvina Veronese, Rondinella und Corvinone gewonnen und ist ein enger Verwandter des Weins mit der ältesten Recioto-Tradition, im Gegensatz dazu, dass die Gärung vollständig abgeschlossen wird und ein trockener Wein leicht wird und strukturiert, komplex und elegant . Ein ähnlicher Prozess führt zu Ripasso , der als "jüngerer Bruder von Amarone" gilt und sich aus der als "Ripasso" bekannten Technik ergibt, die aus dem Kontakt des Valpolicella- Basisweins mit dem mehr oder weniger getrockneten Trester von Amarone besteht 15-20 Tage.

Holzkiste Bertani mit Amarone und Ripasso, 2 x 0,75 ℓ Flaschen, In Holzkiste
Holzkiste Bertani mit Amarone und Ripasso
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Valpolicella Ripasso Superiore DOC Monti Garbi 2022 Tenuta Sant'Antonio

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0,75 ℓ
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Valpolicella Classico Superiore DOC 2023 Zenato

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0,75 ℓ
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Bardolino DOC Ca' Vegar 2025 Cantina Castelnuovo del Garda

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0,75 ℓ
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Valpolicella Ripasso DOC 2021 Casalforte

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Magnum 1,5 ℓ
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Niedrigster Preis: 45 € 
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Bosan 2020 Gerardo Cesari

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Bosan 2020 Gerardo Cesari

0,75 ℓ
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16,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  21,87 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 21,90 € 
Wird schnell knapp
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Torbae 2023 Domini Veneti

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Torbae 2023 Domini Veneti

0,75 ℓ
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12,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,53 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Casalforte

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Casalforte

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste
90
91
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2022 Tommasi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2022 Tommasi

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Niedrigster Preis: 50,50 € 
Valpolicella DOC Classico 2024 Gerardo Cesari

Valpolicella DOC Classico 2024 Gerardo Cesari

0,75 ℓ
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10,70 €
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Bardolino Classico DOC Frescaripa 2025 Masi

Bardolino Classico DOC Frescaripa 2025 Masi

0,75 ℓ
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Trevenezie IGT Rosso L'Appassione 2022 Sartori di Verona

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0,75 ℓ
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Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Niviana

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Niviana

0,75 ℓ
92
93
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Vicenza DOC Cabernet Sauvignon Torre dei Vescovi 2025 Colli Vicentini

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0,75 ℓ
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Amarone della Valpolicella DOCG Satinato 2022 Montresor

Amarone della Valpolicella DOCG Satinato 2022 Montresor

0,75 ℓ
Rabatt 10%
24,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  32,80 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 27,40 € 
Valpolicella Classico DOC Vintage Edition 2023 Sartori di Verona

Valpolicella Classico DOC Vintage Edition 2023 Sartori di Verona

0,75 ℓ
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9,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  12,13 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 12,20 € 
Verona IGT Gemei 2023 Ottella

Verona IGT Gemei 2023 Ottella

0,75 ℓ
11,90 €
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 Bertani

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 Bertani

0,75 ℓ, In Holzkiste
109,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  146,53 €/ℓ
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