Venetien ist mit seinen 75.000 Hektar Weinbergen eine der wichtigsten italienischen Weinregionen. Die hier produzierten Rotweine stammen hauptsächlich aus der Gegend zwischen dem Gardasee und Valpolicella, wo die großen trocknenden Weine geboren werden .

Dieser Prozess, aus dem Amarone, Ripasso und Recioto della Valpolicella hervorgehen, besteht darin, die Trauben in belüfteten Räumen, sogenannten Obstbäumen , zu trocknen , in denen die Trauben etwa 30% ihres Wassergehalts verlieren, um eine höhere Zuckerkonzentration zu erzielen und aromatische Komponenten .

Amarone wird in der Regel aus einer Mischung autochthoner dunkler Beerensorten wie Corvina Veronese, Rondinella und Corvinone gewonnen und ist ein enger Verwandter des Weins mit der ältesten Recioto-Tradition, im Gegensatz dazu, dass die Gärung vollständig abgeschlossen wird und ein trockener Wein leicht wird und strukturiert, komplex und elegant . Ein ähnlicher Prozess führt zu Ripasso , der als "jüngerer Bruder von Amarone" gilt und sich aus der als "Ripasso" bekannten Technik ergibt, die aus dem Kontakt des Valpolicella- Basisweins mit dem mehr oder weniger getrockneten Trester von Amarone besteht 15-20 Tage.
Valpolicella Superiore DOC I Saltari 2021 Sartori di Verona

Valpolicella Superiore DOC I Saltari 2021 Sartori di Verona

0,75 ℓ
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Valpolicella Classico Superiore DOC 2022 Villa Della Torre

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Verona IGT Corvina Torre del Falasco 2025 Cantina Valpantena

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Syrah Tramarossa 2023 Paladin

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Veneto IGT Scaia Corvina 2023 Tenuta Sant'Antonio

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0,75 ℓ
11,50 €
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Breganze DOC Pinot Nero 2024 Maculan

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0,75 ℓ
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Valpolicella DOP Rêverie 2024 Zymé

Valpolicella DOP Rêverie 2024 Zymé

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Amarone della Valpolicella Classico DOCG Rugola 2021 Fabiano

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Rugola 2021 Fabiano

0,75 ℓ
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28,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  38 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella DOCG Torre del Falasco 2020 Cantina Valpantena

Amarone della Valpolicella DOCG Torre del Falasco 2020 Cantina Valpantena

0,75 ℓ
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Montello Asolo DOC Il Rosso Dell'Abazia 2020 Serafini & Vidotto

Montello Asolo DOC Il Rosso Dell'Abazia 2020 Serafini & Vidotto

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36 €
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Veneto IGT Pinot Noir QuattroMani Edizione I Pasqua

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0,75 ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Montefante 2017 Farina

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Montefante 2017 Farina

0,75 ℓ
94
90
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50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  66,67 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Veneto IGT Pinot Nero Rosso Fumo 2020 Sandro De Bruno

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0,75 ℓ
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Veneto IGT Rosso Passionesentimento 2023 Pasqua

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0,75 ℓ
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10,50 €
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG Capitel della Crosara 2017 Montresor

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Capitel della Crosara 2017 Montresor

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
47,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  63,07 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Casa Lupo

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Casa Lupo

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
35,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  47,60 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Standardpreis: 37,60 €
Veneto IGT Rosso Picàie 2016 Cecilia Beretta

Veneto IGT Rosso Picàie 2016 Cecilia Beretta

0,75 ℓ
20,60 €
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Valpolicella Classico Superiore DOC 2023 Domini Veneti

Valpolicella Classico Superiore DOC 2023 Domini Veneti

0,75 ℓ
Rabatt 5%
11,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,93 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 11,80 € 
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