Venetien ist mit seinen 75.000 Hektar Weinbergen eine der wichtigsten italienischen Weinregionen. Die hier produzierten Rotweine stammen hauptsächlich aus der Gegend zwischen dem Gardasee und Valpolicella, wo die großen trocknenden Weine geboren werden .

Dieser Prozess, aus dem Amarone, Ripasso und Recioto della Valpolicella hervorgehen, besteht darin, die Trauben in belüfteten Räumen, sogenannten Obstbäumen , zu trocknen , in denen die Trauben etwa 30% ihres Wassergehalts verlieren, um eine höhere Zuckerkonzentration zu erzielen und aromatische Komponenten .

Amarone wird in der Regel aus einer Mischung autochthoner dunkler Beerensorten wie Corvina Veronese, Rondinella und Corvinone gewonnen und ist ein enger Verwandter des Weins mit der ältesten Recioto-Tradition, im Gegensatz dazu, dass die Gärung vollständig abgeschlossen wird und ein trockener Wein leicht wird und strukturiert, komplex und elegant . Ein ähnlicher Prozess führt zu Ripasso , der als "jüngerer Bruder von Amarone" gilt und sich aus der als "Ripasso" bekannten Technik ergibt, die aus dem Kontakt des Valpolicella- Basisweins mit dem mehr oder weniger getrockneten Trester von Amarone besteht 15-20 Tage.
Venezia DOC Cabernet Franc 2025 Ca' di Rajo

Venezia DOC Cabernet Franc 2025 Ca' di Rajo

0,75 ℓ
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10,20 €
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Niedrigster Preis: 10,80 € 
Breganze DOC Pinot Nero 2023 Maculan

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0,75 ℓ
14,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,20 €/ℓ
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Valpolicella DOC Corte Giara 2025 Allegrini

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Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022 Casa Lupo

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022 Casa Lupo

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pro Flasche  (0,75 ℓ)  21,33 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 18,90 € 
Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Le Origini 2019 Bolla

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Le Origini 2019 Bolla

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107 €
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Niedrigster Preis: 126 € 
Veneto IGP Rosso Appassimento Fiorebella 2023 Tenute Fiorebelli

Veneto IGP Rosso Appassimento Fiorebella 2023 Tenute Fiorebelli

0,75 ℓ
11,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
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Wird schnell knapp
Montello e Colli Asolani DOC Phigaia After the Red 2022 Serafini & Vidotto

Montello e Colli Asolani DOC Phigaia After the Red 2022 Serafini & Vidotto

0,75 ℓ
18,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Trevenezie IGT Cabernet Sauvignon 2024 Serafini & Vidotto

Trevenezie IGT Cabernet Sauvignon 2024 Serafini & Vidotto

0,75 ℓ
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16,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 18,50 € 
Bardolino Classico DOC Frescaripa 2025 Masi

Bardolino Classico DOC Frescaripa 2025 Masi

0,75 ℓ
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  13,60 €/ℓ
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Wird schnell knapp
Veneto IGT Cabernet Sauvignon Mai Dire Mai Fear No Dark 2020 Pasqua

Veneto IGT Cabernet Sauvignon Mai Dire Mai Fear No Dark 2020 Pasqua

0,75 ℓ
90
93
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32,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  43,73 €/ℓ
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Breganze DOC Cabernet Sauvignon Palazzotto 2021 Maculan

Breganze DOC Cabernet Sauvignon Palazzotto 2021 Maculan

0,75 ℓ
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22,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  29,73 €/ℓ
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Veneto IGT Rosso Brentino 2023 Maculan

Veneto IGT Rosso Brentino 2023 Maculan

0,75 ℓ
15,50 €
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Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Roccolo Grassi

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Roccolo Grassi

0,75 ℓ
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72,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  96,67 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 80,90 € 
Valpolicella Superiore DOC 2019 Roccolo Grassi

Valpolicella Superiore DOC 2019 Roccolo Grassi

0,75 ℓ
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Valpolicella DOC Superiore Maternigo 2021 Tedeschi

Valpolicella DOC Superiore Maternigo 2021 Tedeschi

0,75 ℓ
24,40 €
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Nur 12 verfügbar
Amarone della Valpolicella DOCG Classico Rhetico 2019 Bolla

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Rhetico 2019 Bolla

0,75 ℓ
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26,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  35,73 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 30,40 € 
Amarone della Valpolicella DOCG Gran Passione 2019 Botter

Amarone della Valpolicella DOCG Gran Passione 2019 Botter

0,75 ℓ
Rabatt 15%
24,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  32,13 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 28,50 € 
Verona rosso IGT Leggero Appassimento Negraro 2023 Fabiano

Verona rosso IGT Leggero Appassimento Negraro 2023 Fabiano

0,75 ℓ
Rabatt 20%
10,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,27 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 13,40 € 
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