Weißburgunder
Aus genetischer Sicht bestätigten DNA-Analysen, dass Weißburgunder, Spätburgunder und Grauburgunder nicht drei verschiedene Rebsorten sind, sondern drei verschiedene Klone derselben Sorte. Das Vorhandensein von Biotypen, die sich durch spontane Mutationen im Laufe der Zeit differenziert haben, ist nicht verwunderlich, da Pinot eine der ältesten Rebsorten überhaupt ist. Tatsächlich handelt es sich wahrscheinlich um eine Rebsorte, die in der Antike im mittelöstlichen Teil Frankreichs domestiziert wurde und die auch heute noch ihre Wiege in Burgund hat.
Weißburgunder wird in Italien fast ausschließlich im Triveneto, insbesondere in Südtirol, angebaut, wo er in Höhenlagen, die je nach Exposition zwischen 500 und 800 Metern variieren, den perfekten Lebensraum findet.
Sie bringt delikate Weine von großer ausdrucksstarker Finesse mit angenehmen Noten von weißen Früchten hervor. Der Schluck ist harmonisch und von großer Ausgewogenheit. Es ist ein weißes duktiles in Kombinationen und von großer Langlebigkeit.
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Berg 2022 Nals Margreid
Der Pinot Bianco Berg der Firma Nals Margreid fällt unter die Südtiroler DOC-Bezeichnung und wird zu 100 % aus Trauben gekeltert.
Bei nach Osten / Südosten ausgerichteten Böden in einer Höhe zwischen 500 und 750 Metern über dem Meeresspiegel werden die Trauben von Hand gelesen, um eine kurze Mazeration vor der Gärung durchzuführen. Nach dem Pressen gärt der Most 3 Wochen im Stahl und reift dann 5 Monate im Kontakt mit den Feinhefen.
Strohgelbe Farbe mit einem Hauch von goldenem Apfel und sehr ange...
Produktseite ansehenAlsace AOC Signature Pinot Blanc 2018 René Muré
Der Weißburgunder der Signature- Linie stammt aus dem 12 Hektar großen Clos St. Landelin von René Muré. Die Weinlese erfolgt nur von Hand. Am Ende einer langsamen Gärung reift es auf der feinen Hefe.
Im Glas erscheint es strohgelb. Es setzt frische fruchtige Aromen in der Nase mit einem Hauch von Pfirsich frei. Am Gaumen ist es komplex, aber zart und ausgewogen, mit einer runden Textur, die durch eine entscheidende Frische ausgeglichen wird.
Hervorragend in Kombination mit fettem Fisch oder mit Ha...
Produktseite ansehenAlsace Réserve AOC Pinot Blanc Klevner 2021 Hunawihr
Der Vin d'Alsace Pinot Blanc Klevner von Hunawihr stammt aus Weinbergen im französischen Oberrhein.
Es wird ausschließlich aus Pinot Bianco-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18 ° C für 3 Wochen. Anschließend reift der Wein 4 Monate auf der feinen Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Hunawihrs Weißburgunder Klevner zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe aus. D...
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