Brunello Di Montalcino
Il Brunello è il vino rosso più iconico al mondo, può essere prodotto solo a Montalcino, in provincia di Siena, in Toscana. Viene prodotto solo con uve Sangiovese, che nel comune di Montalcino sono storicamente conosciute con il nome di “Brunello”.
Il primo a vinificare queste uve fu Ferruccio Santi nella seconda metà dell’800. Non avrebbe di certo immaginato che dal suo esperimento potesse nascere uno dei vini più famosi di tutti i tempi. È stato il primo vino ad ottenere la DOC nel 1960 e la DOCG nel 1980. La zona di produzione del Brunello è limitata al solo comune di Montalcino, questo fattore ne ha influenzato la percezione di esclusività e unicità.
Nello specifico, l’area di coltivazione dei vigneti si trova tra i 120 e i 650 metri sul livello del mare. Sebbene la denominazione sia poco estesa, i terreni coltivati a vigneto hanno sono molto diversi tra loro da un punto di vista geologico. È possibile trovare suoli di origine arenaria, calcarea, terreni sabbiosi, argillosi o ricchi di galestro.
Il Brunello di Montalcino deve essere sottoposto a un lungo affinamento in botte grande, nello specifico ben cinque anni dalla vendemmia. Quello che non tutti sanno è che il disciplinare di produzione prevede la versione Riserva. In questo caso gli anni di affinamento, previsti prima della messa in commercio, saranno sei anziché cinque.
Il vino Brunello di Montalcino DOCG ha un colore rosso rubino tendente al granato e da un profumo intenso e avvolgente. I sentori principali sono quelli di frutta rossa, vaniglia, liquirizia e ginepro derivanti dal lungo affinamento in legno. È un vino balsamico, con una trama tannica importante e un’elevata corposità. Nonostante l’importante struttura è un vino molto equilibrato, armonico e dotato di freschezza, sensazione influenzata dalla sua spiccata acidità.
Per degustarlo correttamente è consigliabile stapparlo almeno un’ora prima e utilizzare un calice ampio per percepire meglio la sua complessità aromatica. È un vino particolarmente longevo, può essere conservato dai 10 ai 30 anni. Condizioni fondamentali per la sua longevità sono l'annata e una conservazione adeguata, in posizione orizzontale e in una cantina fresca e non umida.
Quali sono i migliori Brunello di Montalcino?
I migliori Brunello di Montalcino DOCG sono disponibili su Vino.com. Oltre i famosissimi Brunello di Montalcino Biondi-Santi Tenuta Greppo, Caparzo, Fattoria dei Barbi, Banfi, La Poderina e Castelgiocondo, non possiamo non menzionarne altri che hanno fatto la storia.
Pensiamo al Brunello Mastrojanni, un capolavoro di eleganza e intensità, oppure al Brunello di Argiano, storica eccellenza del territorio. Non possiamo non menzionare il famoso Brunello Castiglion del Bosco, un vino complesso e setoso. Infine occorre ricordare il Brunello del Castello Romitorio, un Brunello persistenze ed importante che non può mancare nella vostra cantinetta privata.
Con quale uva si produce il Brunello di Montalcino?
Il Brunello di Montalcino può essere prodotto solo con uve Sangiovese, secondo quanto previsto dal Disciplinare di Produzione.
Nello specifico, il vitigno con cui si produce il Brunello è un clone locale di Sangiovese. Questo clone è presente solo a Montalcino e conosciuto come Sangiovese Grosso per i suoi acini dalla buccia spessa.
Attraverso la buccia vengono trasferiti i pigmenti colorati, i polifenoli e i tannini al vino, per questo la macerazione sulle bucce è molto lunga (può andare dai 20 ai 30 giorni). Grazie alle caratteristiche uniche delle uve Sangiovese, il vino presenta grande vigorosità, struttura e un’ottima predisposizione all’invecchiamento.
Le origini del vitigno Sangiovese sono abbastanza incerte. Le ipotesi più diffuse sono tre. Secondo la prima ipotesi il Sangiovese è un vitigno di origine etrusca, proveniente dalla zona nord del Tevere e sud dell’Arno.
La seconda ipotesi è che il suo nome derivi dalla parola sangiovannese e che sia quindi originario di San Giovanni Valdarno. Infine secondo la terza ipotesi, il suo nome deriva da Sanguegiovese, inteso come Sangue di Giove, originario della zona del Monte Giove, vicino Santarcangelo di Romagna.
Quel che è certo è che l’adattamento del vitigno Sangiovese ai diversi tipi di suolo lo ha dotato di caratteristiche uniche a seconda del luogo in cui viene coltivato.
Che vitigno è il Brunello?
Il Brunello non è un vitigno ma la denominazione d'origine del famoso vino rosso prodotto esclusivamente a Montalcino secondo un rigido disciplinare di produzione. Il vitigno utilizzato per produrrlo è il Sangiovese, vitigno a bacca nera, storicamente conosciuto nella zona con il nome "Brunello" per i suoi acini scuri.
Perché acquistare il Brunello di Montalcino online?
Perché online su Vino.com puoi trovare un’ampia selezione dei migliori Brunello di Montalcino. Per citarne solo alcuni, potrai trovare il classico Brunello di Montalcino Biondi-Santi Tenuta Greppo, un vino dal colore rosso rubino brillante, sapido e persistente.
Potrai trovare il Castello Banfi Brunello di Montalcino, un rosso speziato, vellutato e intenso. È inoltre disponibile il Brunello di Montalcino Fattoria dei Barbi, sapido, persistente e dai tannini setosi. Infine vogliamo ricordare il Brunello di Montalcino Collezione del Conte Villa da Filicaja, elegante, denso e balsamico.
Online su Vino.com potrai trovare un’ampissima selezione di Brunello di Montalcino, con caratteristiche uniche e con prezzi competitivi e adatti a tutte le tasche. Se ami i vini della tradizione non puoi non lasciarti avvolgere dalla maestosità e dalla corposità del il rosso più famoso in Italia.
Brunello di Montalcino DOCG 2019
Brunello di Montalcino DOCG 2018 Franco Pacenti
Il Brunello di Montalcino di Franco Pacenti nasce in vigneti situati su colline nel versante nord-ovest di Montalcino.
È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte unicamente mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e successivamente il vino affina in botte grande di rovere di Slavonia per 40 mesi, seguiti da almeno 4 mesi in bottiglia.
È caratterizzato da un colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso si apre con sentori di frutti a bacca ...
Vedi scheda prodottoBrunello di Montalcino DOCG La Fuga 2018 Ambrogio e Giovanni Folonari
Il Brunello di Montalcino La Fuga nasce dai vigneti dell'omonima tenuta, all'interno del comune di Montalcino, i cui confini delimitano la produzione della DOCG Brunello. I Brunelli che nascono in questa zona sono caratterizzati dal gusto rotondo e da una maggiore morbidezza.
Prodotto con uve Sangiovese, il Brunello di Montalcino La Fuga nasce in seguito alla vendemmia delle uve giunte a piena maturazione, durante il mese di ottobre. In seguito alla fermentazione alcolica, in vasi vinari di accia...
Vedi scheda prodottoBrunello di Montalcino Riserva DOCG Adalberto 2018 Caprili
Il Brunello di Montalcino Riserva Adalberto della cantina Caprili, proprietà della famiglia Bartolommei, presente a Montalcino dall’inizio del secolo e che ancora oggi coltiva vigne nel Podere Caprili, sul versante sud ovest della celebre collina toscana. Questa Riserva viene prodotto con uve provenienti dallla Vigna Madre, con piante di 52 anni d'età.
Al termine della vendemmia, si procede alla fermentazione con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce di 25 giorni. Prima dell’imbottigliamento...
Vedi scheda prodottoBrunello di Montalcino DOCG Riserva Poggio al Vento 2015 Col d'Orcia
Il Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento di Col d'Orcia nasce nell'omonimo vigneto situati sulla collina Sant'Angelo in Colle che si affaccia sul fiume Orcia, nel cuore del comune di Montalcino.
È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 28°C per circa 20-25 giorni, con rimontaggi giornalieri. Successivamente il vino affina in barriques per 4 anni e per ulteriori 2 anni in bo...
Vedi scheda prodottoBrunello di Montalcino DOCG 2017 Il Poggione
Il Brunello di Montalcino della cantina Il Poggione è ottenuto da uve Sangiovese in purezza, provenienti dai vigneti di proprietà più vecchi, collocati nella zona di Montalcino ad un'altitudine compresa tra i 150 e i 450 m.
Le uve Sangiovese vengono vendemmiate manualmente. La fermentazione alcolica e la fermentazione malolattica avvengono all'interno di contenitori di acciaio inox. I 36 mesi di affinamento si svolgono invece all'interno di grandi botti di rovere francese da 30 e 50 hl, e sono se...
Vedi scheda prodottoBrunello di Montalcino DOCG 2018 Quercecchio
Il Brunello di Quercecchio si origina nell'omonima località, situata nella parte sud del comune di Montalcino, sul versante che degrada verso la Maremma. Il terreno sabbioso e argilloso, insieme a un microclima molto favorevole consentono la produzione di uve di alta qualità.
Puro Sangiovese, dopo una scelta accurata delle uve fermenta in acciaio a temperatura controllata con una lunga macerazione sulle bucce. Il vino matura per 3 anni in botte di legno di Slavonia e di rovere francese, quindi af...
Vedi scheda prodottoBrunello di Montalcino DOCG 2018 Podere Giodo
La profonda conoscenza e il grande amore per il sangiovese, hanno condotto il famoso enologo Carlo Ferrini ad acquistare un podere a Montalcino. L’avventura è iniziata nel 2002 con una tenuta situata tra Sant’Angelo in Colle e Sant’Antimo, nell’area sud-ovest del territorio ilcinese.
I 6 ettari di vigna sono coltivati con un’accurata selezione dei migliori cloni di Sangiovese Grosso, con l’unico obiettivo di produrre un grandissimo vino. La rigorosa selezione dei grappoli, consente di portare in ...
Vedi scheda prodottoBrunello di Montalcino DOCG 2018 Uccelliera
Questo Brunello di Montalcino è prodotto da Podere Uccelliera. La cantina si trova sul versante della collina di Castelnuovo dell’Abate che guarda l’antico vulcano del Monte Amiata. L’azienda nasce nel 1986 per mano di Andrea Cortonesi, figlio di mezzadri del luogo, guidato dalla vocazione per la viticultura e dalla formazione contadina fatta di duro lavoro e rispetto per la terra. I vigneti, da terreni prevalentemente argillosi e sabbiosi con forte presenza di scheletro sciolto, sono dislocati ...
Vedi scheda prodottoBrunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Cava d'Onice
Questo Brunello di Montalcino Riserva è prodotto dall'azienda Cava d'Onice, fondata negli anni '80 dalla famiglia Nannetti.
Le uve Sangiovese in purezza sono vinificate con una macerazione di 29 giorni e dura ca. 14 giorni. Il vino affina successivamente per 5 anni, di cui almeno 36 mesi botti di rovere di Slavonia.
Di colore rosso rubino con riflessi granati, si esprime al naso con profumi di fiori secchi, ciliegia e spezie. Il sorso è strutturato, dai tannini educati e da una lunga persistenza.
O...
Vedi scheda prodottoBrunello di Montalcino DOCG Vigna Nastagio 2018 Col d'Orcia
Il Brunello di Montalcino Vigna Nastagio di Col d'Orcia nasce nell'omonima vigna situata nel cuore del comune di Montalcino.
È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox basse e larghe alla temperatura controllata di 28°C per circa 18-20 giorni. Successivamente il vino affina in barriques di rovere francese da 5 hl e in botti di rovere, seguiti da 12 mesi in bottiglia.
Questo Brunello di Montalcino è caratterizzato da ...
Vedi scheda prodottoBrunello di Montalcino DOCG Castelgiocondo 2019 Frescobaldi
Il Brunello di Montalcino Castelgiocondo di Frescobaldi nasce nei vigneti dell'omonima tenuta, situata a Montalcino, in Toscana.
È prodotto con uve Sangiovese in purezza, scrupolosamente selezionate e raccolte a mano durante la prima settimana di ottobre. Le fermentazioni sono avvenute in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi frequenti soprattutto durante le prime fasi. Il vino è stato poi sottoposto ad una maturazione in legno, dove ha avuto modo di maturare ed equil...
Vedi scheda prodottoBrunello di Montalcino DOCG 2017 Casisano
Il Brunello di Montalcino DOCG Casisano è prodotto con uve Sangiovese provenienti dal Podere Casisano, luogo immerso nei boschi secolari nei pressi del Monte Amiata, a 480 metri di altitudine sulle colline ricche di galestro e scheletro situate a sud-est di Montalcino.
La vinificazione avviene in vasche di acciaio con l'impiego di lieviti autoctoni, seguendo il metodo tradizionale con macerazione sulle bucce per circa 25 giorni. In seguito il vino matura 3 anni in botti di rovere di Slavonia per ...
Vedi scheda prodottoBrunello di Montalcino DOCG 2018 La Poderina
Il Brunello di Montalcino La Poderina nasce nelle cantine della Fattoria del Cerro, in provincia di Siena.
Il vino viene realizzato con uve Sangiovese in purezza, raccolte e selezionate a mano. Il 60% del prodotto, ottenuto dalla macerazione, evolve in botti grandi di rovere di Slavonia, mentre il restante 40% viene lasciato elevare in barrique per i primi dodici mesi. Dopo l'assemblaggio, seguono altri 12 mesi in botte grande di rovere di Slavonia, e, dopo un breve passaggio in acciaio, affina p...
Vedi scheda prodottoBrunello di Montalcino DOCG 2018 Altesino
Il Brunello di Montalcino di Altesino nasce in vigneti situati nel comune di Montalcino, in provincia di Siena.
È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in barrique per 24 mesi e per altri 4 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.
Questo Brunello è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un bouquet...
Vedi scheda prodottoBrunello di Montalcino DOCG Vallocchio 2018 Tenuta Fanti
Il Brunello Vallocchio nasce da una selezione di uve Sangiovese provenienti dai 5 vigneti più antichi della Tenuta Fanti, che si trova nei pressi di Castelnuovo dell'Abate, sul versante sud della collina di Montalcino. La proprietà si estende su 260 ettari, di cui una cinquantina destinati a vigneto, in un’area dal clima mite e temperato, caratterizzata da terreni ricchi di rocce di galestro e alberese, particolarmente adatte alla coltivazione del Sangiovese.
Le uve vengono fermentate in serbatoi...
Vedi scheda prodottoBrunello di Montalcino DOCG Riserva Vigna le Macchiarelle 2015 Tenuta Fanti
Il Brunello di Montalcino Riserva Vigna Le Macchiarelle nasce dall'omonima vigna e viene prodotto solo nelle annate migliori. La Tenuta Fanti sorge nei pressi di Castelnuovo dell'Abate, sul versante sud della collina di Montalcino. La proprietà si estende su 260 ettari, di cui una cinquantina destinati a vigneto, in un’area dal clima mite e temperato, caratterizzata da terreni ricchi di rocce di galestro e alberese, particolarmente adatte alla coltivazione del Sangiovese.
Le uve vengono fermentat...
Vedi scheda prodottoBrunello di Montalcino DOCG Castelgiocondo 2019 Frescobaldi
Il Brunello di Montalcino Castelgiocondo di Frescobaldi nasce nei vigneti dell'omonima tenuta, situata a Montalcino, in Toscana.
È prodotto con uve Sangiovese in purezza, scrupolosamente selezionate e raccolte a mano durante la prima settimana di ottobre. L'uva fermenta in tini di acciaio inox ad una temperatura inferiore ai 30°C per 12 giorni e la macerazione si protrae per 32 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è posto in barrique di rovere francese e botti di rovere di Slavonia ...
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