Scheda tecnica
Descrizione
Il Gewurztraminer Furstentum del Domaine Albert Mann è un vino bianco aromatico prodotto nel comune di Kientzheim, in Alsazia, su suoli calcarei con esposizione sud e sud-est. Le viti, con oltre 30 anni di età, sono coltivate secondo metodi biodinamici in uno dei cru più celebri della regione, capace di conferire ai vini intensità, freschezza e grande potenziale evolutivo.
Ottenuto da uve Gewurztraminer vinificate in purezza, questo vino nasce da una vinificazione attenta che privilegia l’equilibrio tra ricchezza aromatica e freschezza. L’approccio enologico mira a valorizzare la naturale espressività del vitigno, offrendo un vino generoso ma anche capace di grande finezza e longevità.
Al naso esprime aromi intensi e complessi di violetta, rosa fresca, agrumi e spezie. Il sorso è ampio, vellutato ed elegante, con un’acidità chiara e seducente che accompagna verso un finale speziato, arioso e puro. È un Gewurztraminer dalla trama strutturata ma armoniosa, capace di essere apprezzato sia da giovane sia dopo un lungo affinamento.
Perfetto con gamberi pilpil e riso basmati, samosa di manzo con maionese speziata, ananas arrosto alla vaniglia Bourbon o terrina di foie gras con chutney di mango.