Alta Langa Brut DOCG 2017 Giribaldi

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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Aromi
Frutta secca
Ideale con
Aperitivi, Pesce
Origine
Piemonte
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 9 ore e 48 minuti per riceverlo entro venerdì 28 gennaio.
premi delle altre annate
Eros Teboni
2016
90/100
nome completo
Alta Langa Brut DOCG 2017 Giribaldi
New
denominazione
Alta Langa
annata
2017
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%
affinamento
30 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Frutta secca, Miele, Minerale
grado alcolico
13 %
temperatura
6-8 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,34 / 5
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Prodotto votato da 23 utenti

Descrizione

#1 World Sommelier 2018
Eros Teboni

Ottimo Alta Langa, spumante di ottima bevibilità e piacevolezza.

L'enologo Matteo Giribaldi realizza questo spumante Metodo Classico con uve provenienti dalla pregiata zona di Rodello, nell'Alta Langa, caratterizzata da terreni marnosi e calcareo-argillosi.

Questo Alta Langa nasce dall'unione di Pinot Nero e Chardonnay, sottoposte a pressatura soffice attraverso cui si estrae il solo mosto fiore. Fermentazione in acciaio di 28 giorni a una temperatura controllata di 13-14°C, cui segue breve sosta in acciaio. Quindi la rifermentazione in bottiglia con un periodo di affinamento minimo di 30 mesi.

Giallo dorato luminoso, con un perlage a grana fine e persistente. Al naso si mostra elegante e potente, con tocchi di mineralità che aprono a note di frutta secca e miele. L'assaggio si rivela profondo e cremoso, segnato da una traccia fresco-sapida. Il finale si chiude su ricordi agrumati.

Grande aperitivo, è una bollicina che accompagna idealmente l'intero pasto.

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