premi delle altre annate
James Suckling
2021
91/100
nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Fallwind Sauvignon 2022 San Michele Appiano
New
denominazione
Alto Adige
annata
2022
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Ananas, Fiori di sambuco, Miele, Uva spina
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10 - 12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Südtirol - Alto Adige DOC Fallwind Sauvignon 2022 San Michele Appiano

0,75 ℓ
14,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Alto Adige
Ideale con
Verdura, Carni bianche, Piatti asiatici
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 21 ore e 33 minuti per riceverlo entro martedì 2 aprile.

Descrizione

Il Sauvignon della linea Fallwind è prodotto dalla celebre cantina altoatesina San Michele Appiano, situata sulla strada del vino di Appiano. San Michele Appiano è una cantina cooperativa di produttori che da decenni produce alcuni dei vini più rappresentativi della regione. In particolare il Sauvignon, da cui è prodotto questo vino, è stato introdotto nella zona a partire dagli anni '80, trovando nel clima e nei terreni pietrosi e calcarei di queste valli un ottimo habitat per esprimere le sue potenzialità.

La vendemmia manuale delle uve avviene a fine settembre, in seguito alla quale si procede in cantina alla vinificazione del Sauvignon in tini di acciaio, dove il vino rimane fino a fine febbraio.

Di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini, al naso il Sauvignon Fallwind rivela profumi di fiori di sambuco, ananas, uva spina e miele. Il sorso è minerale e fresco, ben equilibrato.

Ideale accompagnamento ai piatti a base di asparagi bianchi e verdi in primavera, si abbina bene anche a piatti delicati della cucina asiatica, dal sushi agli spiedini thailandesi di pollo in salsa di arachidi, oppure a piatti saporiti di carni bianche.

Media Voti
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