premi delle altre annate
James Suckling
2022
91/100
nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Fallwind Sauvignon 2023 San Michele Appiano
New
denominazione
Alto Adige
annata
2023
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Ananas, Fiori di sambuco, Miele, Uva spina
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10 - 12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Südtirol - Alto Adige DOC Fallwind Sauvignon 2023 San Michele Appiano

0,75 ℓ
15,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,20 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Alto Adige
Ideale con
Piatti asiatici, Carni bianche, Verdura
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 9 ore e 59 minuti per riceverlo entro mercoledì 22 maggio.

Descrizione

Il Sauvignon della linea Fallwind è prodotto dalla celebre cantina altoatesina San Michele Appiano, situata sulla strada del vino di Appiano. San Michele Appiano è una cantina cooperativa di produttori che da decenni produce alcuni dei vini più rappresentativi della regione. In particolare il Sauvignon, da cui è prodotto questo vino, è stato introdotto nella zona a partire dagli anni '80, trovando nel clima e nei terreni pietrosi e calcarei di queste valli un ottimo habitat per esprimere le sue potenzialità.

La vendemmia manuale delle uve avviene a fine settembre, in seguito alla quale si procede in cantina alla vinificazione del Sauvignon in tini di acciaio, dove il vino rimane fino a fine febbraio.

Di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini, al naso il Sauvignon Fallwind rivela profumi di fiori di sambuco, ananas, uva spina e miele. Il sorso è minerale e fresco, ben equilibrato.

Ideale accompagnamento ai piatti a base di asparagi bianchi e verdi in primavera, si abbina bene anche a piatti delicati della cucina asiatica, dal sushi agli spiedini thailandesi di pollo in salsa di arachidi, oppure a piatti saporiti di carni bianche.

Media Voti
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