prix des autres millésimes
James Suckling
2022
91/100
nom complet
Südtirol - Alto Adige DOC Fallwind Sauvignon 2023 Saint Michel Eppan
New
appellation
Alto Adige
millésime
2023
dosage
Sec
pays
Italie
région
Tyrol du Sud
cépage
Sauvignon Blanc 100%
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Ananas, Fleurs de sureau, Miel, Groseille à maquereau
degré d’alcool
13,5 %
température
10 - 12 ℃
Sulfites
Contient des sulfites

Südtirol - Alto Adige DOC Fallwind Sauvignon 2023 Saint Michel Eppan

0,75 ℓ
15,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,20 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Type de vin
Blanc
Passage en fût
Aucun
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Tyrol du Sud
Idéal avec
Légumes, Plats asiatiques, Viande blanche
Disponibilité
Livraison immédiate
Achetez maintenant pour le recevoir d'ici le mardi 18 juin.

Description

Le Sauvignon de la lignée Fallwind est produit par la célèbre cave du Tyrol du Sud San Michele Appiano, située sur la route des vins d'Appiano. San Michele Appiano est une cave coopérative de producteurs qui, depuis des décennies, produit certains des vins les plus représentatifs de la région. En particulier, le Sauvignon, à partir duquel ce vin est produit, a été introduit dans la région à partir des années 80, trouvant dans le climat et dans les sols caillouteux et calcaires de ces vallées un excellent habitat pour exprimer son potentiel.

La récolte manuelle des raisins a lieu fin septembre, après quoi le Sauvignon est vinifié dans des cuves en acier, où le vin reste jusqu'à fin février.

De couleur jaune paille pâle aux reflets verdâtres, le nez du Sauvignon Fallwind révèle des arômes de fleur de sureau, d'ananas, de groseille et de miel. Le goût est minéral et frais, bien équilibré.

Accompagnement idéal des plats à base d'asperges blanches et vertes au printemps, il s'accorde également avec les plats délicats de la cuisine asiatique, des sushis aux brochettes de poulet thaï sauce cacahuète, ou avec les plats salés de viande blanche.

Note moyenne
3,35 / 5
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