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Accessori
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Floreale
Origine
Italia, Piemonte
Scheda tecnica
nome completo
Barbaresco DOCG Pajorè 2021 Bel Colle
denominazione
Barbaresco
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Nebbiolo
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Fiori secchi, Lampone, Marasca, Spezie
grado alcolico
14,5%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
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per bottiglia
(0,75 ℓ)
48,13 €/ℓ
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premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2021
Tre bicchieri
premi delle altre annate
James Suckling
2020
92/100
AIS
2019
Descrizione
Il Barbaresco Pajorè di Bel Colle nasce in vigneti particolarmente vocati per la crescita di uve Nebbiolo.
Al termine delle operazioni di vendemmia, si procede alla fermentazione dei migliori grappoli con una macerazione sulle bucce di 10 giorni. Successivamente il vino affina per circa 24 mesi in botti di rovere e termina l’affinamento con 6 mesi in bottiglia.
Si presenta di colore granato e con un bouquet di fiori rossi, lampone, marasca e delicate note speziate. Il sorso è strutturato, dai tannini vellutati.
Da abbinare con cacciagione, carni brasate o arrosto.
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