Scheda tecnica
Descrizione
Il Barco Reale di Carmignano di Capezzana nasce nei vigneti situati nel Comune di Carmignano, nella provincia di Prato.
E' prodotto al 70% con uve Sangiovese e da uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Canaiolo, raccolte tra la fine di Settembre e l'inizio di Ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, successivamente il vino affina in bottiglia per circa 3 mesi.
Questo Barco Reale di Carmignano è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con tonalità rosso violacee. Il vino possiede un bouquet dolce ed ampio,arricchito da intensi sentori fruttati e piacevoli note di rovere. Al palato risulta piacevolmente morbido e voluminoso, con tannini dolci a media densità. Il vino ha un grande equilibrio all'acidità, con un retrogusto fruttato dolce persistente.
Perfetto per accompagnare primi piatti, è ideale in abbinamento a carni rosse e carni bianche.