Fiche technique
Description
Le Barco Reale de Carmignano di Capezzana est né dans les vignobles situés dans la municipalité de Carmignano, dans la province de Prato.
Il est produit à 70% avec des cépages Sangiovese et Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Canaiolo, récoltés entre fin septembre et début octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, puis le vin vieillit en bouteille pendant environ 3 mois.
Ce Barco Reale di Carmignano se caractérise par une couleur rouge rubis intense, avec des reflets rouge violacé. Le vin a un bouquet doux et ample, enrichi de notes fruitées intenses et d'agréables notes boisées. En bouche, il est agréablement doux et volumineux, avec des tanins doux de densité moyenne. Le vin a un grand équilibre d'acidité, avec un arrière-goût fruité sucré persistant.
Parfait pour accompagner les premiers plats, il est idéal en combinaison avec les viandes rouges et les viandes blanches.