Bolgheri DOC Rosso di Marte 2021 Ruffino

Il Rosso di Marte dell’azienda Ruffino è un Bolgheri Rosso DOC prodotto lungo la costa tirrenica da uve Cabernet Sauvignon e Merlot.

Le uve provengono da vigneti allevati su terreni argillo-sabbiosi e ubicati a un’altitudine media di 200 metri s.l.m. Dopo la raccolta, le uve vengono fermentate separatamente per affinare in barrique di secondo passaggio per 6 mesi. Segue un affinamento in bottiglia di 3 mesi.

Di colore rosso rubino, presenta un profilo aromatico intenso con note di frutti di bosco e rimandi balsamici che anticipano note di tabacco e spezie dolci. Al palato è gradevole e armonico, con buona struttura, tannini setosi e pienezza di frutto prima di un finale medio-lungo.

Perfetto con le carni rosse cotte alla griglia, è ideale in abbinamento a primi piatti di funghi e cacciagione.