Champagne Extra Brut AOC Vintage 2008 Billecart-Salmon

Lo Champagne Extra Brut Vintage di Billecart-Salmon viene ottenuto da uve Pinot Nero, che donano struttura e aromi fruttati, e dalle migliori uve Chardonnay della Côte des Blancs che apportano eleganza e raffinatezza.

Il Vintage si presenta di colore giallo paglierino tenue che si ammanta di brillanti luccichii dorati. La spuma è abbondante e il perlage vivace e persistente. Al naso reca un bouquet delizioso e allettante di frutta bianca, noci e agrumi, lasciando posto in un secondo momento a sentori di marzapane, ananas fresca e di susina regina Claudia. In bocca è ricco e ampio, pulito, con distinte note di pesca gialla e mandarino.

Un'affascinante bollicina da servire in compagnia di piatti a base di pesce e di crostacei, può abbinarsi ad affettati raffinati e ai risotti.