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Scheda tecnica
Descrizione
Il Chianti Classico di Isole e Olena nasce dai vigneti di proprietà si trovano in località San Donato in Poggio in provincia di Firenze.
È prodotto all'90% con uve Sangiovese, al 10% con uve Canaiolo, vendemmiate in parte a mano e in parte in modo meccanico all'inizio del mese di ottobre. Fermentato in acciaio per mantenerne purezza e freschezza, affina in botti grandi per 12 mesi e poi sei mesi in bottiglia.
Presenta un colore rosso rubino. Il bouquet è intenso e pieno, con sentori di frutti a bacca rossa e nera, sfumature di violetta e ricordi di sottobosco e legno. In bocca si rivela rotondo e vellutato, con una buona struttura e un'acidità vibrante. Nel complesso risulta elegante, con un lungo retrogusto piacevolmente aromatico.
Perfetto per accompagnare carni bianche e rosse alla brace, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.
3 prodotti di Isole e Olena Vedi tutti
3 prodotti di Isole e Olena
Toscana IGT Sangiovese Cepparello 2022 Isole e Olena
Toscana IGT Chardonnay 2023 Isole e Olena
Toscana IGT Cabernet Sauvignon Collezione Privata 2020 Isole e Olena
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