Colline Pescaresi Rosato IGT 2021 Ciavolich

Il Rosato Ciavolich è prodotto a partire da una selezione di uve di Montepulciano provenienti dai vigneti più giovani della tenuta di Loreto Aprutino.

Alla vendemmia manuale e al trasporto immediato dei grappoli in cantina, segue una pressatura soffice e la separazione entro breve del mosto dalle bucce. La vinificazione si svolge unicamente in acciaio, dove avviene la fermentazione e un affinamento di circa 3 mesi.

Il vino presenta un colore rosa tenue. Al naso rivela note floreali e di frutta rossa fresca, ribes e ciliegia su tutte, a cui si uniscono lievi cenni erbacei. Il corpo, in bocca, è fresco ed equilibrato per un gusto persistente che sfocia in un finale leggermente ammandorlato.

Piacevole da servire con il baccalà o una frittura di pesce, offre il meglio di sé in compagnia di una pizza fritta.