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Scheda tecnica
Descrizione
Il Cabernet Sauvignon Columbia Crest è prodotto in purezza con uve provenienti dalla Columbia Valley, un’area molto estesa dello stato di Washington e di fondamentale importanza per la viticoltura.
Con vigneti che godono della massima esposizione a sud e suoli che sottoposti a irrigazione controllata, le uve vengono raccolte e diraspate per procedere alla fermentazione alcolica. Il vino matura prevalentemente in botti di rovere francese e americano per almeno 17 mesi prima di essere imbottigliato e commercializzato.
Di color rosso rubino intenso con riflessi violacei, presenta al naso aromi di frutti neri maturi, prugna e note di cioccolata e vaniglia che ritornano al palato con estrema morbidezza. Grande struttura e complessità accompagnano un sorso ben bilanciato anche da tannini vellutati, il tutto prima di un finale medio-lungo e compatto.
Perfetto per anatra arrosto o alla griglia, Blue Cheese e carne di vitello.
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