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Aceto
Accessori
Tipo di aceto
Aceto
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Leggero
Aromi
Aromatico
Origine
Italia, Emilia-Romagna
Ideale con
Frutta, Pesce, Dolci secchi e pasticceria, Verdura
Scheda tecnica
nome completo
Goccia Bianca (50 mL)
paese
Italia
regione
Emilia-Romagna
affinamento
Botte di rovere bianco
formato
0,05 L
aromi
Uva Malvasia
ingredienti
Mosto cotto d'uva Malvasia, Aceto di vino
50 ㎖
10,80 €
per bottiglia
(0,05 ℓ)
216 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prodotto non disponibile.
Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.
Descrizione
Il Goccia Bianca di Venturini Baldini è prodotto impiegando mosto cotto di sole uve bianche Malvasia e aceto di vino, con invecchiamento in antiche botti di rovere bianco di almeno 5 anni.
Di aspetto bianco limpido e trasparente, esprime al naso un profumo poco pungente e aromatico, caratteristico della varietà d'uva di partenza. Al palato è fine e astringente, con una buona salinità e un tono agro gradevolmente accentuato.
Ottimo con tutti i piatti a base di pesce, verdure cotte o crude, si esalta con la panna cotta, le fragole e le macedonie di frutta.
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