Crémant d'Alsace Brut AOC Gustave Lorentz

Il Crémant d’Alsace Brut di Gustave Lorentz nasce sui suoli argilloso-calcarei di Bergheim, in Alsazia.

Raccolte a mano e selezionate con la massima cura, le uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, che compongono il blend, subiscono una pressatura soffice, cui fa seguito la prima fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata. A questa fase fa seguito la seconda fermentazione in bottiglia, secondo i dettami del metodo champenois. Segue il periodo di affinamento di almeno 18 mesi sui lieviti.

Di un colore giallo paglierino alla vista, si presenta al naso con eleganti note di brioche, burro, frutta a polpa bianca. In bocca risulta fresco e minerale, con un perlage fine e una buona persistenza.

Perfetto per l’aperitivo o in accompagnamento ad un gravlax di slamone marinato all’aneto.