Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut AOC Bailly Lapierre

0,75 ℓ
19,90 €
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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Antipasti, Aperitivi, Primi piatti, Risotti
Origine
Francia, Borgogna
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 16 ore e 24 minuti per riceverlo entro martedì 26 ottobre.
nome completo
Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut AOC Bailly Lapierre
New
denominazione
Crémant de Bourgogne
dosaggio
Secco
paese
Francia
regione
Borgogna
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
16 mesi sui lieviti, Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Crosta di pane, Fiori bianchi, Frutta a polpa bianca, Frutta a polpa gialla, Pietra focaia
grado alcolico
12 %
temperatura
6-8 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
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Descrizione

Il Crémant di Bourgogne Chardonnay Brut di Bailly Lapierre nasce in Borgogna, in una delle più famose zone vitivinicole francesi. La cantina è una cooperativa che sin dagli anni '70 riunisce ben 71 viticoltori della zona.

Il Crémant è un Blanc de Blanc che si compone al 100% di uve Chardonnay. La vendemmia è manuale; l'uva viene posta in cassette da 45 kg così da non rovinare i grappoli. La vinificazione procede con una pressatura soffice, la fermentazione alcolica ed un affinamento di circa 16 mesi.

Nel bicchiere il vino è di un giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo è composto da sentori floreali e fruttati: fiori bianchi, frutta bianca e gialla (mela, pera, ananas), a cui si aggiungono note di gesso e di crosta di pane. Al palato il Crémant è secco, fine, con un buon equilibrio tra freschezza e mineralità. Si chiude con un finale fruttato di buona persistenza.

Il Crémant lo si può bere come aperitivo, ma anche abbinare ad antipasti di salumi, così come a risotti e primi piatti di pesce.

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