Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut AOC Bailly Lapierre

0,75 ℓ
20,24
Extra
sconto
5%
per bottiglia (0,75 ℓ) 26,99 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Spumante
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Francia, Borgogna
Ideale con
Antipasti, Aperitivi, Primi piatti, Risotti
Disponibilità
Disponibilità immediata
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nome completo
Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut AOC Bailly Lapierre
New
denominazione
Crémant de Bourgogne
dosaggio
Secco
paese
Francia
regione
Borgogna
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
16 mesi sui lieviti, Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Crosta di pane, Fiori bianchi, Frutta a polpa bianca, Frutta a polpa gialla, Pietra focaia
grado alcolico
12 %
temperatura
6-8 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,65 / 5
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Descrizione

Il Crémant di Bourgogne Chardonnay Brut di Bailly Lapierre nasce in Borgogna, in una delle più famose zone vitivinicole francesi. La cantina è una cooperativa che sin dagli anni '70 riunisce ben 71 viticoltori della zona.

Il Crémant è un Blanc de Blanc che si compone al 100% di uve Chardonnay. La vendemmia è manuale; l'uva viene posta in cassette da 45 kg così da non rovinare i grappoli. La vinificazione procede con una pressatura soffice, la fermentazione alcolica ed un affinamento di circa 16 mesi.

Nel bicchiere il vino è di un giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo è composto da sentori floreali e fruttati: fiori bianchi, frutta bianca e gialla (mela, pera, ananas), a cui si aggiungono note di gesso e di crosta di pane. Al palato il Crémant è secco, fine, con un buon equilibrio tra freschezza e mineralità. Si chiude con un finale fruttato di buona persistenza.

Il Crémant lo si può bere come aperitivo, ma anche abbinare ad antipasti di salumi, così come a risotti e primi piatti di pesce.

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