Etna Bianco DOC Bianco di Sei 2018 Palmento Costanzo

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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Origine
Sicilia
Disponibilità
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premi delle altre annate
Bibenda
2017
nome completo
Etna Bianco DOC Bianco di Sei 2018 Palmento Costanzo
New
denominazione
Etna
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Carricante 90%, Catarratto 10%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
grado alcolico
13 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,60 / 5
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Descrizione

Il Bianco di Sei di Palmento Costanzo è un vino che prende vita da viti a piede franco, aventi dagli 30 ai 100 anni di età. Sei è il numero riservato all'Etna nella mappa scientifica dei vulcani più attivi del pianeta.

Viene prodotto principalmente con uve Carricante e con uve Catarratto, vendemmiate manualmente tra la fine di settembre e i primi di ottobre. Le uve vengono poi pressate sofficemente e fermentate a temperatura controllata. L'affinamento avviene in acciaio inox per 6 mesi e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Di colore giallo paglierino, si apre con sfumature fruttate, fiori bianchi, salvia e menta. Al palato è avvolgente e sapido, con buona freschezza e persistenza.

Ottimo da abbinare al pesce affumicato o alla zuppa alla marinara.

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