Etna Bianco DOC Contrada Pietrarizzo 2022 Tornatore

L’Etna Bianco Pietrarizzo di Tornatore nasce in vigneti situati nel comune di Castiglione di Sicilia, sul versante nord del vulcano Etna.

È prodotto con uve Carricante e Catarratto, raccolte e selezionate esclusivamente a mano nella seconda decade di ottobre. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in botti di rovere ad una temperatura controllata di 15-16°C. Successivamente il vino matura sulle fecce fini per 5 mesi e affina per 5 mesi in botti di legno e in bottiglia prima di essere commercializzato.

L’Etna Bianco Pietrarizzo di Tornatore presenta un colore giallo paglierino intenso, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con evidenti sentori di frutta esotica, pompelmo e pesca bianca. Al palato risulta fresco, sapido e dotato di una buona complessità.

Perfetto per accompagnare le carni bianche, specialmente cotte alla griglia, questo vino è ideale in abbinamento con tutti i piatti a base di pesce.