Etna DOC Rosso Contrada Calderara 2019 Tornatore

L'Etna Rosso Calderara di Tornatore è un vino rosso siciliano che nasce sull'Etna, nel comune di Randazzo.

Le uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio sono vendemmiate nella seconda metà di ottobre, per poi essere diraspate e messe a macerare per 15-20 giorni in vasche di cemento, con follature giornaliere. Vengono successivamente svinate e pressate. Il vino così ottenuto affina in botti di legno per 18 mesi prima di essere imbottigliato.

Di colore rosso rubino, al naso si esprime con profumi di frutti rossi e neri con note speziate e di cacao. Il sorso è strutturato, dai tannini delicati e dalla buona persistenza.

Si abbina egregiamente con carni rosse in umido, grigliate e formaggi stagionati.