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Etna Rosato DOC Mofete 2020 Palmento Costanzo

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Tipo di vino
Rosato
Corpo
Leggero
Aromi
Floreale
Ideale con
Antipasti, Aperitivi
Origine
Sicilia
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro venerdì 28 gennaio.
premi delle altre annate
Veronelli
2019
Gambero Rosso
2018
Tre bicchieri
James Suckling
2018
91/100
nome completo
Etna Rosato DOC Mofete 2020 Palmento Costanzo
New
denominazione
Etna
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Nerello Mascalese 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Erbe selvatiche, Minerale, Note fruttate, Violetta
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,18 / 5
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Prodotto votato da 14 utenti

Descrizione

Questo Etna Rosato appartiene alla linea di Palmento Costanzo nota con il nome di Mofete, una selezione di vigneti più giovani, dai 5 ai 30 anni di età, il cui nome ricorda la denominazione scientifica delle ultime manifestazioni gassose di una eruzione vulcanica.

Dopo la raccolta, le uve fanno una macerazione prefermentativa a freddo di 8 ore, seguita da una fermentazione in acciaio con lieviti indigeni selezionati. Affinamento di 6 mesi in acciaio inox in contatto con le fecce fini.

Dal colore rosa tenue brillante, il profumo si esprime su sentori di violetta ed erbe selvatiche, per poi richiamare note fruttate e minerali. Il sorso è scorrevole e fresco, di lunga persistenza.

Accompagna ottimamente gli antipasti di mare ma è perfetto servito fresco anche da aperitivo.

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