Falerno del Massico Rosso DOC 2019 Villa Matilde

Il Falerno del Massico Rosso di Villa Matilda è un vino rosso composto da Aglianico e Piedirosso, due uve autoctone del territorio del Casertano, raccolte nella Tenuta di Castrese (CE).

Il vino è il risultato di affinamenti in legni di varie misure. Il 50% delle uve affina in barriques di Allier, nuove per un terzo; il restante 50% viene posto in tradizionali botti di rovere di slavonia da 10 a 35 hl, per un periodo di 10/12 mesi, a cui segue un periodo di affinamento in bottiglia.

Al naso il vino colpisce per l'intensità dei profumi di viola, mirtilli neri, ciliegia, more e lamponi. In bocca ha una gusto pieno, elegante e armonico.

L'abbinamento ideale di un vino rosso di struttura come questo sono le carni rosse alla brace e primi piatti saporiti, ad esempio le classiche lasagne o la pasta al forno.