Fiano di Avellino DOCG 2017 Sarno 1860

0,75 L
16,50 €
13,90   IVA inc.    (18,53 €/L)
- +
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni bianche, Pesce
Origine
Campania
Disponibilità
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premi delle altre annate
AIS
2018
nome completo
Fiano di Avellino DOCG 2017 Sarno 1860
New
denominazione
Fiano di Avellino
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Campania
vitigno
Fiano 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Mandarino, Salvia, Susina
grado alcolico
13 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,34 / 5
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Descrizione

Il Fiano di Avellino Sarno 1860 proviene dalle colline di Candida, in provincia di Avellino, coltivato su suoli di matrice argillosa-calcarea con buona presenza di roccia bianca e residui vulcanici.

Raccolta manuale delle uve, quindi fermentazione in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni. Il processo di vinificazione si conclude con un affinamento di 8 mesi sulle fecce fini e di altri 4 mesi in vetro.

Giallo paglierino con riflessi verdolini, propone un bouquet olfattivo complesso che richiama il mandarino e la susina gialla, raggiunto da gradevoli sfumature di salvia. Il palato è ampio e netto, di bella freschezza e salinità, tendente a un finale di lunga persistenza gustativa.

Pregevole in compagnia di secondi a base di pesce o delle carni bianche in genere.

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