Produktdetaljer
Fiano di Avellino DOCG 2017 Sarno 1860
Beskrivning
Fiano di Avellino Sarno 1860 kommer från kullarna i Candida, i provinsen Avellino, odlade på jordar av lera-kalkstenmatris med en god närvaro av vitt berg och vulkaniska rester.
Manuell skörd av druvorna, sedan jäsning i stål vid kontrollerad temperatur med inhemska jästar. Vinframställningsprocessen slutar med en åldring på 8 månader på den fina vecken och ytterligare 4 månader i glas.
Halmgult med grönaktiga reflektioner, det erbjuder en komplex luktbukett som påminner om mandarin och gul plommon, nås med trevliga salvia nyanser. Gommen är bred och ren, med en vacker friskhet och salthalt, som tenderar att ha en långvarig finish.
Värdefulla i sällskap med fiskbaserade huvudrätter eller vitt kött i allmänhet.