Frascati Superiore Riserva DOCG Luna Mater 2017 Fontana Candida

Fontana Candida
0,75 L
19,90 €
15,50   IVA inc.    (20,67 €/L)
Da scontare
5%
- +
Sconto 5%
44,17 €  IVA inc.
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Aromatico
Ideale con
Primi piatti, Pesce, Carni bianche
Origine
Lazio
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 22 ore e 57 minuti per riceverlo entro mercoledì 27 gennaio.
premi delle altre annate
AIS
2019
Doctor Wine
2019
95/100
Bibenda
2018
Doctor Wine
2018
96/100
Gambero Rosso
2016
Due bicchieri
AIS
2016
Veronelli
2016
Bibenda
2016
Doctor Wine
2016
95/100
Gambero Rosso
2015
Due bicchieri
Veronelli
2015
Bibenda
2015
Bibenda
2014
nome completo
Frascati Superiore Riserva DOCG Luna Mater 2017 Fontana Candida
New
denominazione
Frascati
annata
2017
paese
Italia
regione
Lazio
vitigno
Malvasia Di Candia 50%, Malvasia Puntinata Del Lazio 30%, Bombino 10%, Greco 10%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Uva Malvasia, Frutta tropicale
grado alcolico
14,5 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,39 / 5
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Descrizione

Il Frascati Superiore Riserva Luna Mater di Fontana Candida deriva da vigne selezionate disposte sulle colllne dei comuni di Frascati e di Monte Porzio Catone, in provincia di Roma.

È prodotto con uve Malvasia Bianca di Candia e Malvasia del Lazio, con piccole aggiunte di Greco e Bombino. La raccolta avviene verso la metà di ottobre con selezione accurata degli acini. Una parte di questi viene raffreddata e sottoposta a soffice pigiatura, l'altra viene raffreddata e posta subito a fermentare a contatto con le bucce in botticelle di legno, estraendo il più possibile il carattere varietale delle uve di provenienza. Infine una piccola quota di uve, vendemmiata più tardi rispetto alle prime, viene aggiunta ad acini interi al mosto in fermentazione al fine di mantenere il profumo e il sapore tipico dell'uva. Il vino affina per 12 mesi, di cui almeno 4 a bottiglie coricate nella grotta della cantina scavata nel tufo, in condizioni di umidità e di temperatura naturalmente costanti.

Di colore giallo dorato, rievoca al naso i sentori tipici delle uve di origine, con cenni decisi di frutta esotica. In bocca si dimostra secco e morbido, con tannini, piacevolmente avvolgente e sapido, con un finale elegante su note di pera matura e di mandorla verde.

Perfetto da servire con i primi piatti della cucina romana, è ideale in compagnia del pesce e delle carni bianche.

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