Friuli Colli Orientali DOC Friulano Animo 2025 Le Vigne di Zamò

Che tipo di vino è

Animo Friulano di Le Vigne di Zamò è un vino bianco fermo, dal profilo fresco e sapido, che porta in bottiglia l'identità del Friulano, storico vitigno autoctono della regione. Nasce dall'assemblaggio di quattro diverse parcelle, scelte per unire in un unico vino le sfumature delle singole vigne. Ne risulta un bianco equilibrato e fine, pensato per esprimere in modo autentico il carattere varietale.

Da dove proviene

Le uve provengono da quattro parcelle dei Colli Orientali del Friuli, area vocata alla produzione di grandi bianchi nel nord-est italiano. Le Vigne di Zamò interpreta questo territorio con un approccio che punta a far dialogare le caratteristiche di ogni singola vigna. Il Friulano trova qui un ambiente ideale per sviluppare freschezza e finezza aromatica, che si ritrovano nel vino finito.

Come viene prodotto

Le uve di Friulano vengono raccolte a mano e pressate intere sotto azoto, una scelta che preserva freschezza e integrità aromatica. Il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata, così da mantenere nitidi i profumi. Il vino resta poi circa sei mesi sui propri lieviti, sempre in acciaio e senza travasi, prima dell'assemblaggio delle diverse parcelle e dell'imbottigliamento.

Note di degustazione

Nel calice si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profilo olfattivo è fresco e fragrante, con tipiche sfumature vegetali accompagnate da sentori di frutta a polpa bianca. Al palato è fresco, sapido ed equilibrato, e chiude con un piacevole finale agrumato che ne sottolinea la vivacità.

Con cosa si abbina

È ottimo come aperitivo, in abbinamento a prosciutto crudo e salumi. A tavola accompagna bene minestre, risotti, pasta e carni bianche, e dà il meglio con le preparazioni a base di pesce, dove freschezza e sapidità trovano un accostamento naturale.

Quando servirlo

Per la sua beva fresca e vivace è un bianco adatto a molte occasioni, dall'aperitivo alla cena di pesce. Si apprezza in un calice da vino bianco di medie dimensioni, che ne valorizza la fragranza e il finale agrumato. È una scelta pratica per chi cerca un bianco friulano dal carattere varietale riconoscibile e dal sorso equilibrato.