Scheda tecnica
Descrizione
Il Verduzzo Friulano Casali Godia sorge nell'omonimo vigneto, situato nel comune di Corno di Rosazzo, in provincia di Udine.
Si produce esclusivamente con uve Verduzzo Friulano, raccolte a mano in cassette e lasciate in appassimento per un periodo di 30 giorni. Dopo una breve macerazione a freddo, il mosto fermenta in barrique di rovere francese di Allier alla temperatura di 18°C. Rimane ad affinare nei medesimi recipienti per circa 11 mesi e per ulteriori 6 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.
Di colore giallo dorato, riporta al naso intensi sentori fruttati di pesca e di albicocca, arricchite da note di cera d'api, susina e mela Renetta. In bocca si dimostra pieno e corposo, leggermente tannico e dalla dolcezza ben equilibrata.
Ottimo se abbinato al foie gras o ad una mousse di formaggi, esalta tutta la pasticceria secca.