Friuli Isonzo DOC Merlot 2016 Cormòns

L'Isonzo Merlot di Cormòns origina da vigneti collocati lungo le rive dell'omonimo fiume, all'interno della fertile pianura isontina.

Si compone di sole uve Merlot, le quali fermentano con macerazione a contatto con le bucce per 2 settimane. Segue affinamento del vino in botte di rovere.

Il colore è rosso rubino intenso, con riflessi granati. Al naso si apre con un bouquet di frutta rossa matura, accompagnato da fresche note erbacee. Il gusto è complesso e morbido, di bella struttura.

Perfetto in compagnia di antipasti e formaggi stagionati, è ottimo con affettati quali speck e prosciutto sia cotto che crudo. Da provare con il fegato alla veneziana.