Brunello di Montalcino Riserva DOCG Vigna Paganelli 2015 Il Poggione

La Tenuta Il Poggione è presente nel territorio di Montalcino dalla fine dell’800 e ancora oggi rappresenta un punto di riferimento imprescindibile, con una produzione di vini di eccellente livello. La cantina si trova a sud del comprensorio di Montalcino, in un’area dal clima temperato e mitigato dalle brezze che risalgono dalla costa tirrenica. Vigna Paganelli è l’etichetta di punta, prodotta solo nelle migliori annate in un numero limitato di bottiglie.

Le uve sono raccolte in un vigneto piantato nel 1964, che produce pochi grappoli di altissima qualità. La fermentazione si svolge in tini d’acciaio con macerazione sulle bucce di 3 settimane. Il vino riposa per 48 mesi in grandi botti di rovere e completa l’affinamento in bottiglia.

Dal colore rubino con riflessi granato, conquista con profumi intensi di ciliegia, frutti rossi, note di sottobosco, cuoio e morbide spezie. Il sorso è armonioso e ricco, con tannini sottili e un finale equilibrato e molto persistente.

Da abbinare con una tagliata di manzo, carni arrosto o selvaggina.