Valle de Cafayate IG Single Vineyard Malbec Laborum 2017 El Porvenir

Il Malbec della linea Laborum di El Porvenir nasce nel vigneto Finca Rio Seco, situato nella città argentina di Cafayate, nel cuore della rinomata regione vitivinicola di Salta.

È prodotto esclusivamente con uve Malbec , vendemmiate manualmente nelle prime due settimane di marzo. La fermentazione avviene in vasche di acciaio ad una temperatura controllata di 27-29°C per 15 giorni. Successivamente il vino affina per 14 mesi in barrique di rovere francese e americano, prima di essere imbottigliato.

È caratterizzato da un colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al naso si apre con fresche note di frutti rossi e neri, arricchite da sentori floreali di rosa e violetta, con delicati richiami speziati di pepe nero. Al palato risulta morbido e armonico, con tannini decisi che lo rendono un vino di struttura e un finale gradevolmente persistente.

Perfetto per accompagnare i piatti a base di carne rossa e la selvaggina, è ideale in abbinamento con i formaggi stagionati.