Valle de Cafayate IG Single Vineyard Malbec Laborum 2017 El Porvenir

Malbec från Laborum- linjen i El Porvenir föddes i vingården Finca Rio Seco, belägen i den argentinska staden Cafayate, i hjärtat av den berömda Salta-vinregionen.

Den produceras exklusivt med Malbec-druvor, skördas manuellt under de första två veckorna i mars. Jäsning sker i ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 27-29 ° C i 15 dagar. Därefter lagras vinet i 14 månader på franska och amerikanska ekfat innan det tappas på flaska.

Det kännetecknas av en intensiv rubinröd färg med lila reflektioner. Näsan öppnas med färska toner av röda och svarta frukter, berikade med blommiga inslag av ros och violett, med känsliga kryddiga inslag av svartpeppar. På gommen är den mjuk och harmonisk, med starka tanniner som gör det till ett strukturerat vin och en behagligt ihållande finish.

Perfekt att följa med rött kött och vilt, det är perfekt i kombination med åldrade ostar.