Mendoza IG Cabernet Sauvignon 2019 La Mascota

Il Cabernet Sauvignon La Mascota proviene dai vigneti situati a Mendoza, in località Cruz de Piedra, all'interno del dipartimento di Maipú.

L'uva viene raccolta e selezionata, quindi portata in cantina per la fermentazione e la macerazione in tini di acciaio inox per un periodo di almeno 25 giorni a una temperatura di 23-25°C. Completata la fermentazione malolattica naturale, affina 15 mesi in botti di rovere francese e americano.

Vino dal colore rosso rubino con sfumature purpuree, evoca al naso aromi intensi e concentrati di cassis, mirtillo e pepe nero. Al palato si dimostra strutturato ed elegante, con un lungo finale su note di eucalipto e frutti rossi.

Magnifico con i piatti a base di carne rossa e i formaggi stagionati. Consigliato con delle costolette di agnello.