Mosel Prädikatswein Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese 2019 Dr. Loosen

L'Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese proviene da un unico vigneto, innestato su di un suolo rosso vulcanico e sabbioso, collocato presso la regione tedesca della Mosella e noto per conferire una distintiva traccia speziata nei vini che ne derivano. In virtù di tale particolarità, questo vigneto si è guadagnato negli anni l'appellativo di "giardino speziato".

Le uve vengono raccolte in uno stato di leggera sovramaturazione e vengono attentamente selezionate già al momento della vendemmia. La vinificazione avviene in parte in contenitori di acciaio e in parte in contenitori di legno. Al momento desiderato, la fermentazione viene interrotta tramite un abbassamento della temperatura.

Alla vista si presenta giallo paglierino, dotato di buona brillantezza. Un'esuberanza fruttata e speziata determina il suo profumo intenso, che vira su note di pesca, papaya, albicocca, uva spina. La spezia emerge al naso così come in bocca, in cui il corpo si dimostra pieno e avvolgente, senza rinunciare alla freschezza e alla sapidità che bilanciano perfettamente il residuo zuccherino. Chiude in un finale finissimo e di grande persistenza.

Ottimo da abbinare con carni di maiale e formaggi. Da provare in compagnia di un'arista affumicata.