Mosel QbA Riesling Trocken Alte Reben 2016 Reichsgraf von Kesselstatt

Questo Riesling Trocken nasce da vecchie viti, per cui Alte Reben, le cui radici si spingono per più di 7 metri in profondità, assorbendo molti minerali dal terreno e sviluppando così un corredo aromatico unico nel suo genere.

Gli acini accuratamente selezionati intraprendono una fermentazione spontanea con impiego di lieviti indigeni. L'affinamento sulle fecce fini favorisce quindi lo sviluppo di una indomita complessità.

Si presenta di un colore giallo paglierino intenso. Al naso si avvertono distintamente note di rabarbaro fresco, accompagnate da sentori fruttati di pera, ribes e prugna Mirabella. In bocca si rivela incredibilmente cremoso e sfaccettato, ben equilibrato tra dolcezza e acidità, con cenni di selce espresse su di un fondo piacevolmente minerale.

Accompagna divinamente grigliate di pesce e crostacei.