Mosel QbA Riesling Trocken Alte Reben 2016 Reichsgraf von Kesselstatt

Ce Riesling Trocken est né de vieilles vignes, pour lesquelles Alte Reben, dont les racines remontent à plus de 7 mètres de profondeur, absorbent de nombreux minéraux du sol et développent ainsi un kit aromatique unique.

Les raisins soigneusement sélectionnés subissent une fermentation spontanée à l'aide de levures indigènes. L'élevage sur lies fines favorise donc le développement d'une complexité indomptable.

Il a une couleur jaune paille intense. Au nez, il y a des notes distinctes de rhubarbe fraîche, accompagnées de notes fruitées de poire, de cassis et de prune Mirabella. En bouche, il est incroyablement crémeux et multiforme, bien équilibré entre douceur et acidité, avec des notes de silex exprimées sur un fond agréablement minéral.

Accompagne divinement les poissons et crustacés grillés.