Pfalz QbA Riesling Trocken 2022 Rebholz

Il Riesling Trocken di Rebholz proviene da vigneti coltivati a Riesling Renano nella regione tedesca della Pfalz. I suoli di queste vigne si compongono principalmente di arenarie colorate.

La vinificazione di questo bianco 100% Riesling Renano ha inizio con la vendemmia e la pressatura delle uve. Il mosto ottenuto svolge una macerazione di 24 ore sulle proprie bucce, per poi procedere con una chiarificazione per sedimentazione a freddo e la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio.

Dotato di un colore giallo paglierino, il Riesling di Rebholz manifesta al naso un profumo di frutta matura, tra cui spiccano l'albicocca e la pesca, di agrume e una spiccata vena minerale che si conferma anche al gusto. Il sorso è delineato da freschezza e sapidità, che determinano una grandissima eleganza.

Perfetto in abbinamento a preparazioni di pesce o di verdure che giochino su tratti aromatici fini. Consigliato con insalate di gamberi crudi e avocado.