Scheda tecnica

nome completo

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Fioravanti 2016 Calatroni

denominazione

Oltrepò Pavese

annata

2016

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Lombardia

vitigno

Pinot Nero

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Ribes, Mora, Lampone

grado alcolico

13%

temperatura

15-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Fioravanti 2016 Calatroni

Calatroni

0,75 ℓ

14,20 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 18,93 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Descrizione

Il Pinot Nero Fioravanti di Calatroni nasce in vigneti situati nel cuore della DOC Otrepò Pavese.

Viene prodotto interamente da uve Pinot Nero, raccolte manualmente nei primi dieci giorni di settembre. Dopo una macerazione di circa 10 giorni, la fermentazione del mosto si attua per buona parte n acciaio e per una piccola parte in botti di rovere. Dopo 6 mesi di affinamento si ha l'assemblaggio delle due masse e il successivo imbottigliamento.

Appare alla vista di colore rosso rubino. Esprime all'olfatto fresche note fruttate di ribes, mora e lampone. Il palato è intenso, fruttato e invitante, contraddistinto da qualche nota speziata a completare il quadro.

Perfetto con primi piatti conditi con sughi freschi, si esalta in compagnia di carni rosse al sangue come il roast beef.

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