Primitivo di Manduria DOC Passo del Cardinale 2022 Paolo Leo

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Scheda tecnica

premi e riconoscimenti

Gambero Rosso

2022

Tre bicchieri

premi delle altre annate

Luca Maroni

2021

96/99

Gambero Rosso

2020

Tre bicchieri

AIS

2018

nome completo

Primitivo di Manduria DOC Passo del Cardinale 2022 Paolo Leo

denominazione

Primitivo di Manduria

annata

2022

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Puglia

vitigno

Primitivo 100%

affinamento

Barrique di rovere americano

formato

0,75 L

aromi

Spezie

grado alcolico

14 %

temperatura

18 ℃

Solfiti

Contiene solfiti

Primitivo di Manduria DOC Passo del Cardinale 2022 Paolo Leo

Paolo Leo

0,75 ℓ

12,40 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 16,53 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Breve

Corpo

Robusto

Aromi

Speziato

Origine

Italia, Puglia

Ideale con

Carni rosse, Selvaggina, Ragù di carne, Primi piatti

Disponibilità

Disponibilità immediata

Acquista entro 17 ore e 25 minuti per riceverlo entro venerdì 19 aprile.

Descrizione

Il Primitivo di Manduria Passo del Cardinale di Paolo Leo nasce in vigneti situati tra i paesi di Manduria e Sava, in provincia di Taranto.

È prodotto esclusivamente con uve Primitivo, raccolte e selezionate interamente a mano alle prime ore dell'alba. La fermentazione avviene in acciaio inox ad una temperatura controllata di 25°C per 8-10 giorni. Successivamente il vino affina per 3 mesi in barrique di rovere americano e per 6 mesi in acciaio, prima di essere imbottigliato.

Il Passo del Cardinale di Paolo Leo presenta un colore rosso intenso. Al naso si apre con eleganti e intensi aromi speziati. Al palato risulta corposo e bilanciato, con un finale gradevolmente persistente.

Perfetto per accompagnare primi piatti al ragù di carne, è ideale in abbinamento con le carni rosse e la cacciagione.

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